Die Produktion eines exquisiten Ouzo benötigt Erfahrung, Liebe und besondere Sorgfalt. 1997 kreierte Barbayannis Ouzo einen neuen Ouzo mit einem weichen Geschmack. Barbayannis Ouzo green wird aus sorgfältig ausgewählten gesunden Zutaten und dem hervorragenden Wasser von Plomari produziert. Es bedurfte besonderer Fähigkeiten und Erfahrung, um den unvergleichlichen Geschmack von Barbayannis Ouzo green zu entwickeln, einem 100% reinen Destillat mit einem Alkoholgehalt von 42%.